Descripción
| NOMBRE Y PRODUCTOR |
Paleta de Bellota Ibérica D.O. Dehesa de Extremadura Señorio de Olivenza 75 % RAZA IBÉRICA De Peso 5,5 kg aprox. SALE EL KILO A 29 .Iva incl. |
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INGREDIENTES |
Paleta ibérica de bellota y sal. |
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NOTAS DE CATA |
Muy gustosa. Además, posee una alta jugosidad y aroma, suave en boca. Exquisito al paladar con fina persistencia. |
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ELABORACIÓN |
Curada en secaderos naturales durante más de 20 meses en contacto directo con el aire de las sierras del centro de Extremadura. |
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DATOS TÉCNICOS |
Cada pieza lleva un control individualizado. Procede de cerdo ibérico alimentado con bellotas en su último tercio de vida y con pastos y cereales naturales del campo desde su nacimiento hasta que alcanza las 9 arrobas de peso (103 kg). |
| PRESENTACIÓN | Paleta Ibérica de Bellota envasada con papel termoaislante y envuelta en malla de algodón . |
La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, es una, si no la más estricta, en el control del proceso de producción, elaboración y curacion.
SALE EL KILO A 28 .Iva incl.
Información nutricional:
Los valores aproximados para 100 gramos de este paleta son: Valor energético: 516 Kcal / 2160 KJ, Proteínas: 24,2 g, Hidratos de carbono: 0,6 g, Grasas totales: 46,3 g (saturadas 17,6 g), Sodio:1,12 g.
