Descripción
El aceite de oliva virgen extra El Lagar del Soto Ecológico Lata 5 Litros presenta las siguientes características:
DESCRIPCION | Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría superior elaborado a partir de aceitunas de olivos inscritos como productores ecológicos de la zona, de la variedad Manzanilla Cacereña.
REGIÓN | Norte de la provincia de Cáceres. Comarcas de Sierra de Gata , Las Hurdes y Valle del Alagón (Extremadura).
ALTITUD | 600 metros sobre el nivel del mar.
PRODUCCIÓN | Limitada. Olivares cultivados en espacios “Red Natura 2000” de especial protección ambiental. Cultivo tradicional y de secano.
VARIEDAD | 100% Manzanilla Cacereña
SISTEMA DE RECOLECCIÓN | Principalmente a ordeño manual, y donde es posible, mecánico con paragüas para evitar su caída al suelo.
PERIODO DE RECOLECCIÓN | Del 15 de octubre al 10 de noviembre.
SISTEMA DE EXTRACCIÓN | Elaborado en frío de la primera extracción y de manera inmediata a partir de la recolección del fruto.
ENVASADO | En rama, sin filtración (para conservar intactas sus extraordinarias características organolépticas). Decantado previamente a su descanso en bodega.
ALMACENAMIENTO | Depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno gaseoso.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN | Protegido de la luz.
CONSUMO PREFERENTE | 18 meses desde su envasado en botella.
El Lagar del Soto Ecológico presenta un porcentaje superior al 77 % de ácido oléico, siendo de las más altas de los distintos tipos de aceites de oliva del mercado.
Este contenido en ácido oléico, además del conocido efecto de prevención cardiovascular, puede contribuir a prevenir varios tipos de cáncer, junto con un estilo de vida saludable . + Polifenoles más de 400 mg/litro El Lagar del Soto Clásico Ecológico posee un contenido en polifenoles superior a 400 mg/litro; de las más altas de las variedades españolas.
Con esta cantidad se ha demostrado efectos metabólicos beneficiosos sobre los lípidos plasmáticos y el estrés oxidativo en plasma humano, además de sumar los efectos en cuanto a prevención del cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades neurodegenerativas. + Tocoferoles (Vitamina E) más de 330 mg/litro El Lagar del Soto Clásico Ecológico presenta más de 330 mg/litro de tocoferoles.
Además de su demostrada actividad antioxidante, posee un efecto antiinflamatorio. Su alto contenido en tocoferoles, y por su efecto antioxidante, contribuye a prevenir distintos tipos de cáncer, mejorando la salud vascular, disminuyendo la incidencia de enfermedades cardiovasculares.
Presentación: lata 5 litros .
